Baerii
Fin, équilibré, délicatement iodéUne première rencontre avec le caviar : précise, souple et lumineuse. Un grain fin qui accompagne aussi bien l’apéritif que les instants improvisés.
Iode délicat · texture tendre · finale nette
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L’univers du
caviar perse
Un grain, une texture, une émotion. Quelques repères suffisent pour entrer dans ce monde sans codes inutiles.
Découvrir nos prixUn trésor naturel
Qu’est-ce que
le caviar ?
Le caviar est constitué d’œufs d’esturgeon. Sa finesse tient à l’équilibre entre la texture du grain, sa salinité et sa longueur en bouche.
Le bon caviar se reconnaît moins au décorum qu’à ce qui se passe en bouche : le grain cède avec délicatesse, les saveurs s’installent, puis restent juste assez longtemps pour donner envie d’une seconde cuillère.
Trouver votre sensation
Quatre variétés uniques
Chacune possède son rythme, sa texture et sa manière d’occuper le palais.
1,50 € / g →
Osciètre
Soyeux, noisetté, d’une grande éléganceUne texture satinée et des notes de noisette qui se prolongent avec élégance. Un caviar de caractère, tout en équilibre.
Noisette · salinité fine · longueur élégantePremium
Généreux, fondant, subtilement longDes grains généreux, une bouche ample et fondante, puis une longueur subtile. Une expression spectaculaire sans ostentation.
Grain généreux · bouche fondante · finale persistanteBeluga
Rare, grand grain, extrême délicatesseLe grand frisson de la sélection : un grain remarquable, une texture d’une extrême délicatesse et une présence qui reste en mémoire.
Grand grain · texture délicate · profondeur marineQuel format choisir ?
La juste quantité
pour chaque moment.
De la première dégustation à la grande réception, choisissez simplement le format qui correspond à votre envie.
Une portion découverte idéale pour une dégustation individuelle.
Un format généreux pour une dégustation à une ou deux personnes.
Le format idéal pour partager un moment de dégustation.
Une quantité généreuse, adaptée à un repas gastronomique ou à plusieurs convives.
Un format convivial pour une réception ou une dégustation prolongée.
Pensé pour les grandes tables et les occasions festives.
Un format de réception destiné aux événements et aux grandes dégustations.
Le format prestige pour les réceptions, les professionnels et les événements d’exception.
Comment le déguster ?
Très frais.
Très simplement.
- 1Préservez la fraîcheur
Sortez le caviar au dernier moment et posez la boîte sur un lit de glace.
- 2Choisissez une cuillère neutre
La nacre est idéale. Évitez le métal, qui peut modifier la perception.
- 3Laissez le grain parler
Sur la main, un blini, une pomme de terre tiède ou un toast très nature.
Pour quels moments ?
L’exception aime aussi l’imprévu.
Anniversaire, tête-à-tête, dîner entre amis, cadeau ou simple envie de rendre le vendredi soir un peu plus brillant.
Imaginer une dégustation
Apéritif à deuxCadeau raffinéSoirée privéeDîner romantiqueRéceptionPetit plaisir
Livraison Fresh
Votre sélection voyage avec maintien au frais, selon la zone et le créneau confirmés avec vous.
Retrait sur place
Une remise en main propre, en salon privé, sur rendez-vous et sans frais.
Conseil personnalisé
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